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客户领导对职工食堂监督管理小组对食堂进行突击检查

四川食堂承包-四川餐饮公司鼎龙膳食新闻列表更新时间:2017-06-12人气指数:5198次

工会组织部分职工食堂监督管理小组代表对职工食堂现场卫生状况、餐具消毒情况、食堂管理水平等进行了突击检查。 本次检查情况良好,主要表现在以下几点: 第一,厨房内部环境卫生干净整洁,外部用餐环境,地面和桌椅干净; 第二,冰柜内生食品采用塑料盒严格分类冷藏存放,有效防止了食品间的互相串味,存放的食品定期清理,冷藏室内无异味; 第三,大米、食用油、配料的采购选取正规合格厂家,现场抽取了一批检查生产日期,均在有...

工会组织部分职工食堂监督管理小组代表对职工食堂现场卫生状况、餐具消毒情况、食堂管理水平等进行了突击检查。


本次检查情况良好,主要表现在以下几点:

第一,厨房内部环境卫生干净整洁,外部用餐环境,地面和桌椅干净;

第二,冰柜内生食品采用塑料盒严格分类冷藏存放,有效防止了食品间的互相串味,存放的食品定期清理,冷藏室内无异味;

第三,大米、食用油、配料的采购选取正规合格厂家,现场抽取了一批检查生产日期,均在有效期内,另外,食用油均为非转基因;第四,餐具的清洗、消毒严格按照规范流程执行,可以放心使用。

第五,食堂管理公开透明,设置公示栏,将餐饮服务许可证、工作人员健康证、食堂原材料配送供应商、餐具消毒记录表、食堂监督管理委员会部分成员名单及投诉电话、食堂监督管理委员会职责、天马职责、工会职责、员工要求进行了公示。


食堂管理是一件关系职工切身利益的大事,必须“吹毛求疵”。对于本次突击检查,食堂卫生质量监督小组代表结合抽查情况和平时收集的职工意见,提出了以下几点问题:由于放置空间的不足,多个菜篮子出现叠加在一起的情况,会有一定的卫生风险;四是菜品稍显不足,可选范围较少。


针对上述存在的问题,职工食堂负责人现场提出了整改措施,并将整改措施放入公示栏进行公示。所工会也将组织监督小组进行不定期抽查,促进整改,确保广大职工的工作餐吃得放心和满意。

成都食堂承包 (编辑:刘雯菲)

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