网友提问:地面湿滑对食品有什么影响? 鼎龙回答:地面保持清洁干燥是为了操作人员的安全,防止摔倒。 网友提问:放调料的桶为什么需要是白色加盖塑料桶? 鼎龙回答:我们建议使用白色加盖塑料桶,便于辨认调料类别,最好是有加贴标签。 网友提问:高风险食品指什么食品? 鼎龙回答:常见的有三类:凉菜、生食海产品、裱花蛋糕。 网友提问:留样食品最后怎么处理? 鼎龙回答:48小时后丢弃处理。
网友提问:地面湿滑对食品有什么影响?
鼎龙回答:地面保持清洁干燥是为了操作人员的安全,防止摔倒。
网友提问:放调料的桶为什么需要是白色加盖塑料桶?
鼎龙回答:我们建议使用白色加盖塑料桶,便于辨认调料类别,最好是有加贴标签。
网友提问:高风险食品指什么食品?
鼎龙回答:常见的有三类:凉菜、生食海产品、裱花蛋糕。
网友提问:留样食品最后怎么处理?
鼎龙回答:48小时后丢弃处理。
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